참당귀환

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당귀/참당귀

당귀환/참당귀환

1. 상품 소개

당귀환(당귀생식환)이 무엇입니까?

당귀환이란 당귀뿌리를 말려 가루낸 다음 그 가루를 동글동글하게 뭉쳐놓은 것을 말합니다. 당귀환 만드는데 사용된 당귀는 토종 당귀인 참당귀입니다. 생식환이란 원료에 열을 가하지 않고 건조시켜 제조된 환이라는 뜻입니다. 당귀에 대해 간단히 소개드립니다.

당귀

당귀는 식물분류학상 당귀속(屬) 여러해살이 식물로서 8-9월에 꽃을 피웁니다. 당귀속(屬)에는 약 60종이 있습니다. 당귀는 한국, 중국, 일본 등의 북반부 온대지역에서부터 아이슬랜드, 핀란드 등의 북극 근처까지 분포합니다. 당귀는 한국의 평창, 봉화, 제천, 무주, 태안 등지에서 현재 재배되고 있습니다.

당귀는 향이 좋고 몸에 유익하기 때문에 동서양 불문하고 민간인들 사이에서 애용되고 있습니다. 북유럽의 핀란드에서는 당귀의 줄기와 잎을 풍미채소나 케이크 장식용으로 쓰고, 줄기로 피리를 만들어 불기도 하고, 북미 원주민들은 당귀잎을 말려 말아 피웠었고, 한국, 중국, 일본에서는 뿌리를 건강용으로 쓰고 있습니다. 한국, 미국 및 유럽에서는 당귀를 기능성식품 원료로 사용하고 있습니다.

한국에서 쓰이는 당귀는 토종당귀, 중국당귀, 일본당귀, 서양당귀 4종으로 나뉘는데 대부분 쓰이는 당귀는 토종당귀입니다. 우리나라의 토종당귀를 참당귀, 토당귀, 조선당귀라고 하고 중국당귀를 당당귀(唐當歸), 일본당귀를 왜당귀 또는 일당귀라고 합니다. 참당귀는 꽃이 자주색이기 때문에 힌색을 띠는 당당귀, 일당귀, 서양당귀와 구분하기 아주 쉽습니다. 아래는 원산지가 우리나라인 참당귀의 꽃과 뿌리절편입니다.

기원 전에 존재했던 중국 진나라와 한나라 시대에 쓰여졌을 것으로 추정되는 신농본초경에 당귀 어원에 대한 기록이 나타나는 것으로 보아 인간이 당귀를 건강용 식물로 인지한 것은 2천 년 이상 되었음을 알 수 있습니다.

당귀는 남녀노소를 불문하고 누구에게나 적합한 식물지만 특히 여성에게 좋은 식물로 널리 알려져 우리의 옛 여인들은 건강을 위해 당귀를 목욕물에 넣어 사용하기도 했습니다.

당귀 성분

아래는 우리나라 토종인 참당귀뿌리의 일반성분표입니다. 건량기준이란 수분을 빼고 함량비율을 정했다는 의미입니다.

참당귀뿌리 일반성분 분석표(보건환경연구원보 제 23호, 2012년, 건량기준)

구성성분	단백질	지질	탄수화물	회분
함량(%)	15.2	4.5	72.2	6.8

당귀뿌리의 일반성분 특징은 단백질이 매우 풍부하다는 것입니다. 당귀에 들어 있는 성분들 중 중요성분, 특수성분, 미량성분 몇 가지만 소개합니다.

1).	당귀뿌리에는 데커신(Decursin)이 들어 있습니다. 데커신은 당귀에 들어 있는 중요 향기성분 중의 하나이고 품질지표성분입니다. 품질지표성분이란 품질평가를 위해 기준이 되는 성분을 말합니다.
2).	당귀뿌리에는 데커시놀(Decursinol)이 들어 있습니다.
3).	당귀뿌리에는 데커시놀 안젤레이트(Decursinol Angelate)가 들어 있습니다. 데커시놀 안젤레이트도 향기성분이며 품질지표성분으로 간주되고 있습니다.
4).	당귀뿌리에는 노다케닌(Nodakenin)이 들어 있습니다. 노다케닌도 품질지표성분 중의 하나로 간주됩니다.
5).	당귀뿌리에는 안젤란(Angelan)이 들어 있습니다.
6).	당귀뿌리에는 B12, 엽산이 들어 있습니다.
7).	당귀뿌리에는 유리포도당이 풍부하게 들어 있습니다. 유리포도당이란 당귀 속에 녹아 있는 포도당을 말합니다. 당귀에 유리포도당이 풍부하기 때문에 당귀에서 강한 단맛을 느낄 수 있습니다.

민간의 당귀 이용방법

국내외 민간의 당귀 이용방법을 간단히 소개합니다.

1).	말린 뿌리를 대추, 감초 또는 천궁 등과 함께 끓여 차로 마신다.
2).	말린 뿌리 끓인 물에 설탕이나 꿀을 타서 차로 마신다.
3).	생뿌리로 당귀주를 담가 마신다.
4).	뿌리를 달여서 몸에 바른다.
5).	잎으로 당귀잎차, 당귀잎샐러드 등을 만들어 먹는다.
6).	순과 잎을 튀겨 먹는다.
7).	잎을 말려 말아 핀다. (북미 원주민)
8).	뿌리를 말려서 가루내 가루로 먹거나 환을 지어 먹는다.
9).	뿌리에 발효주를 뭍혀 볶은 다음 말려서 가루내 먹는다.
10).	생뿌리를 삼계탕에 넣어 당귀삼계탕을 만들어 먹는다.
11).	어린 순을 된장이나 쌈장에 찍어 먹거나 장아찌를 만들어 먹는다.
12).	줄기와 잎을 케이크 장식용으로 사용한다.
13).	뿌리와 씨를 이용해 발효주의 맛과 향을 증진시킨다.
14).	우리나라 민간에서는 보통 3년근 참당귀뿌리를 건강용으로 씁니다.

인류가 당귀를 건강용으로 이용해 온 기간이 2천 년 이상 오래되었기 때문에 당귀를 섭취한 경험이 매우 풍부합니다. 따라서 사람들은 당귀뿌리를 머리(頭), 몸통(身), 꼬리(尾) 세 부분으로 나누어 부위별로 쓰임새를 달리 사용하기도 합니다. 민간에서 삼계탕을 끓일 때 닭에 당귀, 황기, 대추를 가미하기도 합니다.

2. 상품 특징

1).	원료는 농장에서 자체 생산한 참당귀의 뿌리 100%입니다.
2).	당귀 특유의 맛과 향을 진하게 느낄 수 있습니다.
3).	인공화학첨가물이 전혀 가미되지 않은 순수한 당귀환입니다.
4).	당귀 생산자는 2012년 달성군 우수농축특산품인증을 받은 농장입니다.
5).	생산물배상책보험에 가입되어 제품에 의한 피해 발생 시 배상을 받을 수 있습니다.
6).	2병 구매시 한 병을 더해 3병 드리는 이벤트가 있는 상품입니다.

3. 제조사 소개

소 개	상품의 공급사는 미산약초농장(대표: 김 귀분)입니다. 미산약초농장는 녹색제분에서 당귀환을 OEM 제조합니다. 미산약초농장의 김 대표는 부군의 건강이 좋지 않아 어성초와 인연을 맺게 되고 이 인연이 계기가 되어 집에서 소규모로 재배하다가 재배규모를 키워 2008년 사업자등록을 하고 본격적으로 사업을 시작하였습니다. 미산약초농장은 대구시 달성군 하빈면에 위치한 1만여 평의 땅에 어성초, 삼백초, 삼채, 우슬, 여주, 쇠비름, 초석잠, 하수오, 방풍, 곰보배추, 비트, 수세미, 와송, 비단풀, 돼지감자 , 당귀, 대추, 자소엽, 녹차 등을 포함 총 43종의 약용식물을 재배합니다. 미산약초농장은 2020년 현재 400여 품목을 생산.판매하는데 일부 품목은 OEM생산하고 나머지는 자체생산합니다. 미산약초농장은 2012년 농축특산물 명품인증과 유기농을 각각 관계기관으로부터 처음 받았습니다. 2020년 현재 미산약초농장은 어성초를 포함 총 15종의 약용식물에 대해 유기농인증을 획득했으며 '엄지왕'과 '고맙데이' 상표를 특허청에 각각 등록시켰습니다. 농장은 청정지역인 대구시 상수도보호구역에 위치합니다.
성 명	녹색제분
주 소	서울시 동대문구 약령중앙로 42-9

4. 상담 전화번호

010-6695-3658

5. 섭취방법 및 보관방법

1).	하루 2-3회, 식사와 관계없이 1회에 30-40알씩 물과 함께 드십시요.
2).	12세 이하의 어린이는 성인량의 1/2입니다.
3).	직사광선을 피해서 서늘한 곳에 두시거나 냉장고에 넣어 보관하십시요.

6. 원재료명, 함량, 영양성분

원재료명	당귀뿌리
원산지명	대한민국(달성군)
성분함량	당귀뿌리 100%
영양성분	법률적 해당사항 없음

7. 포장단위별 용량(중/수량)

판매단위	병(프라스틱병 속에 당귀환이 들어 있음)
총내용량	200g
소모기간	한 달 정도 드실 수 있습니다.

8. 식품유형, 제조일, 유통기한

식품유형	규격외 일반가공식품(기타 가공품)
제조일자	공급사 창고에서 상품을 직접 발송하므로 제조일자 파악불가, 확인가능 전화: 053-521-2900
유통기한	병 겉면에 표기(제조후 2년), 확인가능 전화: 053-521-2900

9. 표시광고 사전심의필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

10. 수입식품 및 신고필 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

11. 유전자 재조합 식품 여부

법률적 해당사항 없는 식품입니다.

12. 배송, 교환, 반품 등 안내

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